U bent hier

Gegratineerde uiensoep

Portiegrootte: voor 4 personen
SmartPoints waarde: 5
Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten:
2 koffielepels olie
600 g rode ui, in fijne ringen gesneden
Snufje zwarte peper en zout
1 liter groentebouillon
200 ml droge witte wijn
Snufje nootmuskaat
4 sneden (120 g) Weight Watchers brood + vezel
2 plakken Weight Watchers Belegen kaas (25 g/stuk)
Snufje paprikapoeder

Bereidingswijze:
1.Verwarm de olie in een kookpot en fruit er de rode ui in. Breng op smaak met peper en zout. Blus af met de groentebouillon en de witte wijn. Laat een kwartiertje zachtjes koken.2.  Verwarm de oven voor op 180 °C.

Breng de soep op smaak met een snufje nootmuskaat, zwarte peper en zout. Verdeel over 4 soepkommen.
3. Rooster het brood en beleg met de plakken Weight Watchers Belegen kaas en een snufje paprikapoeder. Leg het brood over de soep en gratineer 10 minuten op 180°C in de oven.